Дегустации сыров и онлайн-курсы

Сырная дегустация - это отличный способ познакомиться с различными видами сыров. Вы можете попробовать сыры, изготовленные из коровьего, козьего и овечьего молока, каждый из которых имеет уникальный вкус и аромат. На дегустации обычно представлены от 5 до 10 различных сортов сыра. Опытный сомелье помогает подобрать подходящее вино к каждому сыру, что позволяет лучше раскрыть его вкус.

Во время дегустации вам расскажут об истории сыров, особенностях их производства и технологиях, используемых в процессе сыроварения. В целом, сырная дегустация – это интересный и познавательный опыт, который поможет вам расширить свои знания о гастрономии и открыть для себя новые вкусовые сочетания.

Сырный вечер включает дегустацию 7 сыров, сырные и мясные закуски и 3 напитка.

Дегустации проводятся регулярно и записаться на выбранную не составит труда. Программы улучшаются и меняются, разрабатываются новые.Например, по сертификату вы можете выбрать:

🧀 Знакомство с сырами
Дегустация для новичков, для тех, кто только начинает понимать, что бутербродные сыры - это малая толика "сырного царства". Вы ощутите и оцените вкус нескольких сыров и их сочатение со специально подобранным вином. В программе - дегустация сыров, правила составления сырной тарелки и сочетания с винами.

🧀 Швейцарские сыры
В программе – лучшие продукты швейцарского сыроделия и, конечно, вино!
Швейцария одна из немногих стран, которая не попала под санкции и знакомство с их сырами «must have».

🧀 Козьи и овечьи сыры
Уникальные козьи и овечьи сыры – основа греческой, испанской и других кухонь. На мастер-классе проведем дегустацию твердого, экстратвердого, мягкого сыра с белой плесенью. Обсудим их яркий вкус, а еще затронем историю и особенности производства.

🧀 Необычные сыры
Хотите узнать вкус и обсудить 4 необычных сыра?
• Сыр в форме цветочка.
• Сыр шоколадного цвета.
• Сыр, похожий на мармелад.
• Сыр, который не растекается при нагревании.

🧀 Французское утро
Чарующая Франция может похвастаться менее впечатляющей цифрой в 200+ сортов, но зато каких! Мягкие сыры с белой и голубой плесенью, сыры из козьего молока, нежные сливочные и в меру пахучие…
Сырная тарелка позволит сравнить настоящие французские сыры с отечественными аналогами и дополнит дегустацию вино.
Ждем на дегустацию с полным погружением и не забывайте дресс-код: французский стиль.

🧀 Итальянский стиль
"Сыр с вином или вино с сыром?" - мы поможем вам найти свой ответ на этот вопрос. На дегустации обсудим непревзойденные итальянские сыры с многовековой историей - Грана Подано, Пармеджано Реджано, Пекорино, Маскарпоне, Моцарелла…
МК с полным погружением, поэтому дресс-код: итальянский стиль.
В программе аппетитная сырная тарелка и великолепное вино.

Заказать сертификаты на уникальные сырные корзины можно на нашем сайте.

Курсы включают 24 урока. Доступ - 2 месяца после активации.
Автор - Александр Крупецков - владелец сети сырных магазинов, организатор и председатель жюри конкурса "Лучший сыр России", постоянный судья World Cheese Awards, выпускник школы вина Энотрия и Британской академии сыра.
•По окончании курса выдается электронный сертификат.

Полный онлайн-курс по сырам
На уроках вы познакомитесь с производством сыров, их классификацией, правилами сырной тарелки. Узнаете ответы на вопросы: как подавать; с какими продуктами сочетаются сыры; как выбирать и хранить; какое вино к какому сыру подходит больше всего?

Полный онлайн-курс по сырам и дегустация
В отличие от первого курса, в нем раскрывается нюансы дегустации и дополнительно высылается набор из 16 сыров (доставка платная).

Курсы адаптированы под реалии и упор сделан на сыры, разрешенные к ввозу в РФ.
Оба курса подходят новичкам, любителям-гурманам, сыроварам, поварам, специалистам винной сферы (сомелье, кавистам, дегустаторам).