Goodman стейк-хаус

В ресторанах Goodman придерживаются трех главных принципов: культ мяса, культ вина и культ гостя. Вся команда ресторанов - это специалисты высокого класса, настоящие гуру, которые не терпят непрофессионализма.

Для раскрытия вкуса стейка шеф-повара использует технологии и секреты, собранные по всему миру. Гости ресторанов Гудман первыми в России отведали стейки высшей степени мраморности Prime и познакомились с международной шкалой качества мраморного мяса.

Употребление мяса невозможно представить без правильно подобранного вина. Для этого в стейк-хаусах собрана винная карта с более 100 наименований вин, а опытный сомелье всегда готов подсказать, какое вино подойдет лучше.

Ресторан - это место, где человек получает гастрономические впечатления, а официант тонко чувствует ваши желания и настроение. Многие гости, единожды посетившие Гудман, становятся настоящими друзьями, которые с удовольствием приходят отведать любимый стейк medium rare и вино Brunello di Montalcino.

Мастер-классы от Goodman стейк-хаус порадуют гурманов и любителей мясных блюд.

Рибай

для приготовления мягкого, сочного и ароматного стейка понадобится качественное мраморное мясо, несколько секретов от шеф-повара стейк-хауса и правильный гарнир для истинного удовольствия. При выборе более дешевого сертификата, на гарнир участники приготовят зеленую стручковую фасоль, фирменный соус, тирамису. В программе более дорого занятия: приготовление рибая, салат «Цезарь», пышный домашний бисквит и 2 бокала вина.

Море & Мясо

занятие для тех, кто хочет все и сразу. Во время мастер-класса участники приготовят деликатесный стейк «Филе-Миньон» с соусом из тигровых креветок и нежного сыра «Блю-Чиз», а на закуску — тартар из нежного мяса тунца и два бокала красного вина.

Филе-Миньон

за особенную нежность и мягкость, этот стейк часто называют «дамским». Участники занятия познакомятся с фирменным рецептом ресторана и приготовят стейк со спаржей, фруктами и хрустящими крутонами с вишневым соусом. Помимо стейка участники приготовят полноценный ужин под пристальным взором шефа: салат из утиной грудки, жареный шпинат, вяленый помидоры и сладкий печеный перец, соус Кафе де Пари. За бокалом красного вина и шампанского с клубникой нежный стейк станет еще аппетитнее.

Вино и мясо. Нью-Йорк

всего за один вечер обладатель сертификата познает искусство приготовления стейков и научится правильно подбирать вино. Вместе с шеф-поваром участники приготовят стейк с овощами гриль, а бренд-сомелье научит дегустировать и сочетать вина из разных регионов мира. В программе: дегустация 4 мин (Франция, США, Чили), приготовление стейка и овощей гриль, соус «Перечный» и хлеб по-деревенски.

Нью-Йорк

мастер-класс посвящен стейку «Стриплойн», который ценят за яркий и насыщенный вкус. Программа занятия: приготовление полноценного изысканного ужина: стейк «Нью-Йорк», овощи гриль, фирменный соус, тирамису с бейлиз и клубникой, бокал красного вина.

Трио мяса и вина

в непринужденной обстановке участники научатся готовить стейк с самых азов. Всего за один вечер участники попробуют 3 разных стейка (Рибай, Нью-Йорк, Флэнк) и научатся подбирать вино для каждого: на дегустации вина из Италии, США и Испании.

Мясная зима

Нью-Йорк: согреться зимним вечером на мастер-классе поможет ароматный пряный напиток — глинтвейн. А в тандеме с сочным стейком «Нью-Йорк» и гарниром из спелых томатов с базиликом и луком ужин пройдет неповторимо.

Вино и мясо. Рибай

мастер-класс для любителей мяса и ценителей хорошего вина. Каждый участник приготовит изысканный ужин со стейком «Рибай», овощами гриль и дегустацией 4 видов вина.