Искусство карвинга: художественное оформление блюд

Дословно карвинг переводится как резьба. Искусство вырезания из овощей и фруктов появилось в 13 столетии в Японии. В юго-восточной Азии таким способом украшали скудный домашний стол.

Современный карвинг пришел в Европу с модой на восточную кухню и расцвел буйным цветом. Повара в ресторанах стали сервировать стол с помощью резного орнамента. Сейчас ни одна выставка или продуктовое шоу невозможно представить без украшений из овощей и фруктов.

Карвинг любитель:
Мастер-класс познакомит с основами создания композиций из овощей и фруктов. Участники узнают правила выбора овощей и фруктов, получат знания по технике фигурного вырезания и создать собственные композиции. Длительность занятия - 5 академических часов.

Карвинг базовый:
Для тех, кто знаком с карвингом и стремится получить дополнительные навыки в искусстве создания невероятных композиций. Преподаватель познакомит с интрументами для карвинга, проведет занятие по резьбе и научит составлять композиции. Занятия проходят 2 дня и длятся 10 академических часов.

Карвинг профессионал:
Дарите сертификат знакомым или себе, если необходимо отточить умения в составлении композиций и узнать о трендах в карвинге. На курсе участники освоят инструменты для фигурного вырезания. Длительность обучения - 4 дня.

Кто откажется удивить близких за праздничным столом или поразить девушку, приготовив ужин с украшениями из цветов или целых скульптур? Именно поэтому можно смело сказать, что мастер-класс по карвингу пригодится всем, кто любит готовить, занимается этим профессионально или просто хочет приобрести новые навыки.